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绍菜的功效 绍菜的做法
2022-11-23

绍菜的功效 绍菜的做法

绍菜的功效

1、消食健胃,补充营养

大绍菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

2、利肠通便,帮助消化

大绍菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

3、预防心血管疾病

绍菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾玻

4、防癌抗癌

绍菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的绍菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

双菇扒绍菜的做法

材料:绍菜,草菇,鲜冬菇,葱,蒜,料酒,姜,清鸡汤,盐,鸡精,蚝油,生粉,麻油。

做法:1、鲜冬菇草菇洗干净热水煮一下泡冷水晾干切好,绍菜洗干净后冬菇草菇同样处理。

2、葱蒜姜切碎,适量的生粉加水搅拌均匀勾芡备用。

3、姜蒜粒爆香油锅,把菇类和菜下锅爆炒片刻后加入鸡汤和蚝油、盐、鸡精、料酒翻炒均匀慢火焖煮15分钟左右

4、勾芡,撒葱花,滴麻油翻炒片刻即可装盘。

油葱酥炒绍菜的做法

材料:绍菜,黑醋,油葱酥,生抽,油。

做法:1)绍菜洗净切段。

2)炒锅内加油烧至微热。

3)放入绍菜翻炒,边炒变加入油葱酥和生抽。

4)出锅前关火,倒入黑醋略拌。

小诀窍:醋要在快出锅的时候加,加早了就都蒸发了。

简虾米炒绍菜的做法

材料:虾米,绍菜,蒜,油,生粉,调味料,盐。

做法:1:把虾米和绍菜洗干净,再把绍菜切。

2:把油倒在锅再放蒜和虾米,然下绍菜炒会,最后下调味料和生粉。

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