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羊肉丸子冬瓜汤的家常做法
2022-11-23

汤的营养价值很高,喝汤对身体有很好营养补充,不过在喝汤的时候,每次都是要适量进行,汤过多选择,会造成身体负担,因此喝汤的时候,都是要节制,羊肉丸子冬瓜汤是很多人爱喝的,这类汤含有的蛋白质、维生素和其他营养元素较多,对羊肉丸子冬瓜汤的做法如何呢?

羊肉丸子冬瓜汤的做法:

原料

冬瓜一块600克、羊肉末130克; 调料;盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

步骤

1、冬瓜切小块备用;

2、羊肉末里放入,葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀,然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿;

3、锅中注入清水下入冬瓜煮开;

4、把冬瓜煮八成熟后关火,然后挤入羊肉丸子;5、挤好羊肉丸子再次开火煮开,用味精和盐调味;

6、撒入少许胡椒粉;

7、再滴入几滴香油出锅即可。

营养价值

1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

在对羊肉丸子冬瓜汤的做法认识后,制作羊肉丸子冬瓜汤的时候,可以根据以上方法进行,但是对羊肉丸子冬瓜汤制作时间上,一定要掌握好,这类汤制作时间太长的话,会让它的口感改变,这点制作汤的时候要注意的。

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